經過北京的時候, 剛好遇到張一元
一次過門不入, 兩次過門不入, 第三次, 就進去了......

大柵欄的張一元人真的太多, 很不推薦這家
因為搶服務員實在搶太兇了
服務勉強, 至少不是大柵欄裡最差的店家
二樓的綠茶品項比較少, 但有幾個紅茶
而且, 這裡客人少很多.......

張一元的最小購買單位是一兩
跟服務員說你要的茶名跟價位
價位群拉得很開, 有地上的一斤30rmb的也有冰箱裡面數千rmb的
他們會幫你用紙包好, 紙上寫上茶名
用塑膠繩綁好給你, 可以選兩包一綑或是三包一綑
很古老的作法

價位的話, 我買了八包一兩
大概200rmb上下, 就嘗鮮來說價位還可以接受
(念書前最後一殺?)


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六安瓜片, 其實我只是想喝喝看老是在近代文學出現的茶種
我挑了不同的兩個價位, 中價位跟中低價位
中價位的比較好泡出味道跟特性
熱水灌下去就好, 不算難伺候也不會很刮胃
它有個特殊的香氣, 很吸引人,
容易理解為什麼近代文學會一直出現

但那個味覺美感真的是民初年代的
習慣喝台灣茶的人可能會喝不慣

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黃山毛峰
這隻茶我拿他沒辦法, 跟廬山雲霧一樣不得我心
我泡起來不知道為什麼總感覺不是很好泡也不太穩定

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茉莉花茶, 我忘了叫作茉莉XXX, 因為很多人買所以我也買了一點
(不是地上麻袋的 >///<)
茉莉的味道非常強, 一度我以為是薰香茶
這隻茶很"強壯," 茉莉香氣很濃, 茶很綠
胃不好討厭香氣的人要審慎考慮

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龍井, 其實我非常討厭龍井
這種茶很難伺候
文學上都寫龍井貴在浮薄的香氣
我每次都覺得你泡給我看看怎麼個浮薄法 = =

不過也有可能是買的等級一直都不夠
畢竟今年龍井的價位很可怕, 真正好的都比我買的多至少一個零
待在冰箱裡
這隻茶我伺候不好它, 放棄
水溫一直抓不穩, 而且也是覺得會刮胃

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信陽毛尖, 味道是清淡型的
很淡薄的滋味, 微甜不刮胃
算好泡的茶種

總之, 零零總總買了這些綠茶
我還在跟它們大作戰中

只是深刻的考慮或許下次該帶個蓋杯
傳統上發明這種東西真的不是沒有原因的
有些茶的滋味跟香氣都淡薄纖細
需要用杯蓋效果才會好

張一元的綠茶普遍很綠
味道也跟我們習慣的台灣茶不同
飯後喝比較適合點
每個茶種都有自己的特色, 差距很大
就算亂泡也很容易知道自己喜歡哪種, 討厭那種

只是那個味覺的美感跟定位
還真的都是久遠前的那種奇妙的老滋味......

下次來開Tassimo的箱好了, 但說實話, 我覺得Nespresso好一點.......



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