flying

經過北京的時候, 剛好遇到張一元
一次過門不入, 兩次過門不入, 第三次, 就進去了......

大柵欄的張一元人真的太多, 很不推薦這家
因為搶服務員實在搶太兇了
服務勉強, 至少不是大柵欄裡最差的店家
二樓的綠茶品項比較少, 但有幾個紅茶
而且, 這裡客人少很多.......

張一元的最小購買單位是一兩
跟服務員說你要的茶名跟價位
價位群拉得很開, 有地上的一斤30rmb的也有冰箱裡面數千rmb的
他們會幫你用紙包好, 紙上寫上茶名
用塑膠繩綁好給你, 可以選兩包一綑或是三包一綑
很古老的作法

價位的話, 我買了八包一兩
大概200rmb上下, 就嘗鮮來說價位還可以接受
(念書前最後一殺?)





六安瓜片, 其實我只是想喝喝看老是在近代文學出現的茶種
我挑了不同的兩個價位, 中價位跟中低價位
中價位的比較好泡出味道跟特性
熱水灌下去就好, 不算難伺候也不會很刮胃
它有個特殊的香氣, 很吸引人,
容易理解為什麼近代文學會一直出現

但那個味覺美感真的是民初年代的
習慣喝台灣茶的人可能會喝不慣




黃山毛峰
這隻茶我拿他沒辦法, 跟廬山雲霧一樣不得我心
我泡起來不知道為什麼總感覺不是很好泡也不太穩定




茉莉花茶, 我忘了叫作茉莉XXX, 因為很多人買所以我也買了一點
(不是地上麻袋的 >///<)
茉莉的味道非常強, 一度我以為是薰香茶
這隻茶很"強壯," 茉莉香氣很濃, 茶很綠
胃不好討厭香氣的人要審慎考慮




龍井, 其實我非常討厭龍井
這種茶很難伺候
文學上都寫龍井貴在浮薄的香氣
我每次都覺得你泡給我看看怎麼個浮薄法 = =

不過也有可能是買的等級一直都不夠
畢竟今年龍井的價位很可怕, 真正好的都比我買的多至少一個零
待在冰箱裡
這隻茶我伺候不好它, 放棄
水溫一直抓不穩, 而且也是覺得會刮胃




信陽毛尖, 味道是清淡型的
很淡薄的滋味, 微甜不刮胃
算好泡的茶種

總之, 零零總總買了這些綠茶
我還在跟它們大作戰中

只是深刻的考慮或許下次該帶個蓋杯
傳統上發明這種東西真的不是沒有原因的
有些茶的滋味跟香氣都淡薄纖細
需要用杯蓋效果才會好

張一元的綠茶普遍很綠
味道也跟我們習慣的台灣茶不同
飯後喝比較適合點
每個茶種都有自己的特色, 差距很大
就算亂泡也很容易知道自己喜歡哪種, 討厭那種

只是那個味覺的美感跟定位
還真的都是久遠前的那種奇妙的老滋味......

下次來開Tassimo的箱好了, 但說實話, 我覺得Nespresso好一點.......