其實, 是從小說上知道這家店的, 那時候, 應該還在舊址吧

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這次, 我想試試看不一樣的餐廳, 臨時想到這家
但側面聽說過有時候不太容易定位, 要碰點運氣

所以, 挑了個中午的時間打算直接碰碰運氣
這裡有每人兩百的低消, 如果真的進不去
就有好理由把這筆錢省起來.......

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餐廳在德外大街上, 但是離地鐵站還有兩站公車的距離
走起來還是蠻累的

門面很小, 通過走廊之後, 裡面別有洞天

如果你問服務員, 他會說海棠居適合作商務宴請
一共八個包間, 也只有包間
可以自己點滿低消, 也可以請他配菜

中庭氣氛很好, 一彎流水環繞住整個庭院
於是四合院被水聲環繞, 很重要的一個元素
吃飽飯在這裡看看書是很舒服的
(是的, 後來我就這樣作了)

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一個人去, 所以給了我一間最小的
三個人的包廂
因為我其實已經被太陽曬昏
決定第一次讓餐廳配菜, 給了金額就讓餐廳決定
"你人比較少, 所以幫你配一個兩葷兩素的冷盤, 一個熱菜, 一個羹湯, 一個麵, 這樣好嗎?"

沒有甚麼不好的

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一切的東西都很精緻, 但這家餐廳有我目前在北京看過最貴的酒水單
1XX一壺的茶, 估計一壺茶一個菜我就可以華麗麗的超過低消了

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這是一家私房菜館, 攤開菜單
說不出是甚麼菜系, 甚麼菜系的影子都找的到一點
有不少特色菜
價位也拉的非常開, 大致上要甚麼樣的人均價位都配得出來

所有的菜都很細緻, 味道, 見仁見智, 不是每個人都喜歡創意菜
我是喜歡那種細膩的味道變化, 也不是這麼的油膩
口味算偏清淡的

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其實我不太記得我吃的菜名
餐廳有稍微幫我調整過

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手撕魚翅, 其實他是魚鰭, 不是鯊魚的謝謝
用手撕著吃, 很新鮮, 很有趣
溫暖而鮮美的味道
沾醬不沾醬都可以

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蝦子, 豆腐, 燕麥組成的羹湯
濃稠且淡淡的鮮美, 高湯的組成我真的吃不出來是甚麼
不是完全的海鮮的強烈的鮮甜
而是一種, 很微妙的, 慢慢浮出來的層次感

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我本來就不是個很喜歡冷盤的人
這幾個菜還剛好都是今天最傳統最保險但我從小就不喜歡的菜.....
大致上來說刀工等技術很細緻
不過其實沒有點的必要, 我覺得

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主食是麵, 但這家的特色其實就是讓你吃不出來東西怎麼作的
所以我還是不知道, 麵湯到底是怎麼回事......

不過坦白說, 下次我會把主食砍掉
我沒有這麼喜歡碳水化合物

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月餅, 在豆沙裡
有淡淡的, 茶的香氣
寧靜而悠遠, 作得很好很好
咬進嘴裡, 慢慢散發出來

雖然這桌我收拾不完
但大抵對這餐是還算滿意, 只是中午吃這樣有點太過

而且, 如果讓餐廳配菜的人
請記得一定要跟他們說清楚你喜歡甚麼不喜歡甚麼
因為有的時候不是菜不好, 是他選了你根本就不喜歡吃的東西......

我覺得比較有問題的應該是服務
這裡是要收服務費的, 但可能因為我到得太晚
(我是賭最後一輪有轉台的機會)
常常會找不到這個房間的服務生就是了.......

不過這裡最好湊個四人晚上去
大抵就可以把特色菜吃個一輪....前提是要定的到位.....

恩, 下次再說吧



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