flying

O說，有光，所以有光

因為朋友很想來，所以最後我們還是來了
過程之詭異就不再贅述了



幾年前，我曾經跟同一個朋友，坐在對面的四季笑著說
總有一天要去對岸，再來望著四季

所以我們就來了

Sunday Brunch是以一種半自助餐的方式呈現，Spoon事實上靠窗的桌數不算多
餐廳整體面海側應該比Caprice小
所以大家就各顯神通吧



Sunday Brunch會包含一杯氣泡酒，兩隻白酒，兩隻紅酒
侍酒師選的酒不錯，都有特色而且不會讓不常喝酒的人難以接受
我是覺得這是本餐最出色的地方



氣泡酒只有一杯，但紅白酒可以任選任飲
有新世界有舊世界的
侍酒師呢，恩， 是個帥哥



水也是任飲，不過餐後的紅茶或咖啡只有一杯
這件事情比較麻煩， 一方面是基本整餐都是冷食，天氣不好或是冷食吃不慣的人會很想要熱水
一方面是甜點很法國，會甜



食物的部分呢
煙燻鮭魚是現切的，吃起來很鮮嫩
沙拉是現做的，可以自選醬料跟配料
火腿有兩隻是現切的，義大利臘腸與白火腿則是切好的



我的想法是，伊比利火腿千萬別放掉，那真的會讓你有回到西班牙的感覺
然後如果敢吃的，自作的鵝肝terrine千萬別放過要侍者切給你
美味程度跟鏞記的蜜汁鵝肝不分上下 (其實我更偏好這裡的一點)
比起來隔壁雞肉的也不錯但是略差一些

沙拉，燻鮭魚，其他火腿類就看你的胃



然後，如果你面海坐，正後方會是一些餐廳自製的小點跟當天的湯
湯品我覺得有點雞肋，但因為這將會是這餐少數是熱的東西，你會需要它們的
南瓜湯跟雞肉清湯我覺得不需要溫水的人都可以直接跳過，因為一點都不出色
可是他們是溫的~~

那些自製小點呢....其實我覺得沒胃就算了
除非你很喜歡味道偏淡的韃靼牛排，其實這裡韃靼的品質真的不差就是味道不知道為什麼會這麼淡



然後你會來到另一邊餐檯，如果你敢吃起司，或是想要對起司有第一類接觸
這裡就是你最好的開始，因為準備的種類夠，而且可以每次都吃一點點
還可以組合各種前後吃法

搭配的各種果乾都新鮮而美味，桌上的酒配起來也很適當

果汁有四種，濃度都夠而且不是還原的
不過到這裡大家應該發現了，本餐的飲料真有夠多，所以果汁如果不是很必要也可以放放



酸奶不是我的地盤，麵包的話
令人驚異的是德國黑麵包做的很好，紮實而美味，但如果不習慣的
切勿嘗試

可頌磅蛋糕那些的，很離奇的，我覺得Amber的做的比較好，鬆軟濕潤度我比較喜歡
這邊的比較乾硬一點， 雖然差距不大
但有比較有差



吃完這些之後，你可以請餐廳幫你上主菜
主菜我們選了一個燉牛肉，跟一個羊排

坦白說，跟其他人的想法一樣
這裡的主菜完全不值得期待.....配菜的蔬菜反而清甜而更保留了食材的原味而討喜

主菜對我們來說，變成了
有肉，所以要有肉的詭異情況



不過其實來吃Sunday Brunch，本來就不應該期待主餐甚麼的......
雖然這邊的狀況真的低落到讓我有點驚訝，就是尋常餐廳的一般般中規中矩



然後你會進入到甜點廚房，在廚房裡面可以看到甚麼甜點
完全要看你進去時候的運氣
為什麼我這麼說呢？

因為我喜歡吃Macaron，我進去的時候，只有巧克力口味的，我拿了兩個
然後問侍者，會不會有其他口味的
(因為我在冰櫃裡面看到了紅色的)

侍者跟我說，沒有喔，只有巧克力的
所以我想，可能是為了晚上準備的吧



結果當我朋友進去的時候，他就拿了，梅果口味跟焦糖口味的出來了......

怎麼說呢，這個廚房可以看到部分甜點製作的過程
而且可以去廚房取餐本來就是件新奇有趣的事情

不過能吃到甚麼，真的就純粹看運氣了，還有不吃奶的人要有心理準備
大致來說都是蛋奶醬的東西



冰淇淋的話，有些人可能會漏掉，因為他在角落
而且需要請人幫忙取，我在旁邊觀察通常是有一個人發現之後
大家突然都衝上去也想要一球

冰淇淋應該有四種口味，跟兩個雪酪
我吃起來其實沒覺得特別好，但看食記大家貌似都很喜歡.....

總之，要吃甜點，甜點車還是比甜點廚房來的好一點的
無論是那兩家哪家的甜點車



簡單來說，在這家餐廳裡面，好的食物有的，普通的食物有的
要吃到甚麼全憑自己的眼力和運氣
(因為事實上每種都吃一口的機會對女生來說是沒有的，會撐死，雖然取餐台並不大，但胃口有限)

侍者的服務，全餐廳配的侍者平均比Caprice的多很多
但因為她們要不停的收盤子

所以整體服務的水準會劇降，這是要有心理準備的
我剛到的時候每次站起來都有人幫我拉椅子，三十分鐘後，在一人差不多顧三桌的狀況下
連盤子有時候都來不及收，然後火腿會來不及切

人力看起來是夠的，但為什麼會出現他們一直走來走去卻效率不彰的狀況
其實也很難去找整個樞紐

Sunday Brunch不要要求原本二星餐廳的服務跟食物
首先，人力會有很大的問題
其次，很多食物因為必須被置放，味道一定是會比較差的

總之，餐點費用，大抵1/3付給維港景色，1/3付給多種類多選擇的食物，1/3付給二星餐廳的名氣跟裝潢

整體餐點的口味偏淡，有時候我甚至覺得太淡了一點，跟面前煙霧飄渺的維港景色有異曲同工之妙
乾淨，輕盈，但若隱若現

不過來這裡吃飯，本來就只是想要一個悠閒的周末中午，還有美麗的維港景色，不是嗎?
晚上應該會很漂亮很漂亮吧

至於我甚麼時候來吃晚餐....買單的人說，等她中了樂透或是年薪變成皮夾價值的兩百倍之後
再說......