停頓的有點久,所以要加快進度了~~

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決定來Amber吃早餐是個有點詭異的想法- 如果不是住文華東方房價含早餐
一般有名氣的飯店早餐價位簡直就只有"搶"字可以形容

不過我真的有點懷念整套的,悠閒的西式早餐
一個小時半的優閒時光
在今天的剩下兩餐都是中餐,口味不會打架的前提下
摸摸口袋裡的鈔票,還是來了

這裡有整套的各種語言menu,如果同桌有不同母語的使用者
這是相對方便的組合

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美好的早餐是從想今天想喝甚麼飲料開始的,選了英式早餐茶
看到了討厭的玻璃壺(茶會冷掉)

兩個人都缺乏熱量思考菜單,直接選了行政早餐
Amber提供各種奇妙的早餐組合,西式的,美式的,大陸式的,日式的

不過馬上我就被自己的怕麻煩給回擊了,如果說半島的早餐有麥片殺手
Amber的早餐就有優格刺客,我,我不能吃牛奶......
裡面的水果很新鮮
味道都好,不過我猜應該是可以指定不要甚麼水果的

優格的話,英國人習慣比較水的,酸而不甜的自然狀態優格
然後再依自己的口味加水果或果醬調味
這裡的很偏向英國口味,淺嚐了一口
味道很好

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把優格裡的水果撈完之後,麵包籃來了
Amber的麵包籃是直接準備好,不是整大盤拿出來讓你選的
餐廳會略述組合的方式跟想法,由於每桌的都不一樣
我猜應該是可以要求內容物的,只是我沒有作
如果想要把麵包帶走的人,更動組合可能會方便點
不然拎著可送在街上走擔心壓扁也很麻煩

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麵包是溫暖的

以我吃到的麵包,小棍子很香,完全的麵粉香氣
可頌蓬鬆適中而且油的完美
不過我最最最愛的,其實是馬芬
外表微微脆而內部微微濕潤而香,非常好吃

巧克力碎可頌誰作的我都不會愛,所以就不提了

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接下來上早餐的重頭戲,西式炒蛋可以指定熟度,整體很不錯,外國人應該會愛
不過如果喜歡炒蛋治的或許澳洲牛奶公司會更適合,跟炒蛋的比例有點關係
(而且我不知道廚房有沒有厚片吐司可以夾)
看了看其他桌點的東西,扼腕的發現,應該要點水煮蛋
放在蛋架上的半熟蛋,敲破蛋殼頂端,灑上鹽跟胡椒的早餐專屬
怎麼剛剛沒有聽到這個選項.....

朋友的水波紋蛋作的不錯
所以我的西式炒蛋雖然也有中偏上,可是比起前後左右,就有點讓人扼腕的感覺

其他的部分,烤番茄烤的比一般餐廳的生一點點,會比較有口感跟生鮮的味道
培根香腸都是中上之選,餐廳有準備各種有可能的佐料讓大家選擇
很貼心

但我必須要仔細的看菜單,確定所選的都是最愛

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這樣的一套早餐,連報紙,大概需要一個到一個半小時
我覺得最出色的是一開始的清口果汁跟麵包籃,還有服務
雖然說早餐很難顯出一個星級餐廳真正的火候
畢竟大部分的早餐都只是加熱食材,不涉及味覺的組合

但至少,我知道麵包是好吃的,而且服務還可以

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整體來說,這裡的西式早餐比半島的好吃
(半島大堂的整體新鮮度我覺得沒有Amber的好)
麵包籃的麵包比Spoon的好上一點點
服務沒有Four Seasons的好但是比洲際半島都有效率

所以或許我可以理解,為什麼問了港人,吃下午茶的選擇首選都是文華東方不是半島
或許原因就是這麼簡單而已

不過,這裡沒有view.....


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如夢裡的年景 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Amber
  • 天那!你照片中的歪國人竟然是Joel Robuchon 侯布雄耶!!
  • 我知道,我跟他拍過照 >//< 不然我怎麼會拍這張呢 XDD

    如夢裡的年景 於 2014/04/19 16:59 回覆

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