如果你問我, 北京我最喜歡的食物是甚麼?
不是烤鴨, 不是涮羊肉

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其實是麻辣小龍蝦跟饞嘴蛙
配上生啤酒.......

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於是我又來到簋街
時間還很早, 店裡還很空
獨一味最有名的, 其實是烤魚
店裡的每個人都叫了烤魚
但是, 一隻兩斤半的魚, 加上配料, 實在讓我吃不消

再加上消夜大抵都是野生大閘蟹, 紅蟳, 蝦子
所以, 還是吃蛙好了(這甚麼邏輯?!)

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燕京啤酒似乎度數比台啤高
味道跟台啤不同
雖然都比習慣的歐洲啤酒淡
但配麻辣真的是一個好的享受

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比起我上次隨便在簋街另一頭找的小餐館
老店的滋味還是濃點
小龍蝦跟饞嘴蛙可以很容易的吃出調味的不同
雖然都是麻辣, 都是足夠的花椒
足夠的油
所以, 麻辣鹹香,
四個字大抵就是這樣的感覺

但我其實最喜歡吃的
是饞嘴蛙裡, 吸飽湯汁的絲瓜或是黃瓜
在這點上, 獨一味總是有這麼一點小氣的
在更貴的餐點背後, 我並沒有真的吃到幾口朝思暮想的絲瓜

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從一個鹽不要錢的國家回來之後
我其實並不會覺得中國的菜特別油或是特別鹹
反而很能樂在其中

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涼拌白菜心, 其實北京的涼拌白菜心
比起台北幾家老店的, 更酸
但確實是菜心, 也確實細緻

調味更加簡單, 蔬菜的品質也不見得有台灣的好
但是滋味是足的, 也可以清清麻辣的口腔

打開生啤, 一個美妙的夜晚
就從冰冷的啤酒開始吧

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留言列表 (1)

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  • savvik123
  • 燕京我覺得比較沒那麼苦,喝起來較順一點。
    不需要像台啤冰到那樣冰也很好喝
    ( 但北京飲料很少見到冰很透的 )

    麻辣小龍蝦的肉很少....然後會想到牠很多在台灣的水族箱內就提不起勁吃...
  • 我其實只是喜歡那個調味吧
    那蝦肉還真不好吃 XDDD

    如夢裡的年景 於 2012/02/18 20:56 回覆

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