看到這個景色,是的,這是菊乃井本店

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當初一直在想,要怎麼樣結束這次的寢台(aka 都睡在椅子上)之旅
最好的方式,應該就是在京都,來一組完整的懷石

於是,開始翻各式各樣的,著名料亭本店的午餐
(晚餐我吃不起,下次吧)
菊乃井的本店的午餐,出乎意料的不貴
(一堆人慫恿我訂未在,交友不慎就是如此,錢包都是灰了 >////<)

在請JCB協助訂餐廳的時候,菊乃井會告知
1. 午餐最多使用到三點
2. no show要罰全額.....(抖)
3. 報價不含稅跟服務費

訂好之後,JCB會回傳確認書,當天攜帶確認書就可以在不會講日文的狀況下,不開口就坐定定
(只是她們可以簡單英文溝通...那張紙還是有點佔空間)

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料亭實際上的位置,從高台寺走過去應該還要十分鐘
而我是華麗麗的敲完清水寺的大磬拎著一堆清水燒和果子衝過去

坦白說,有點遠......

一路走過去,人會越來越少,料亭會越來越多
越來越安靜......

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接待處報了名字之後會帶妳進去
基本上,不太建議大家預約晚過十二點的時間
我預約十二點半,大概是十二點三十幾到的
(距離估計失誤,繞過高台寺之後真的還有一段)

整體來說,我覺得吃起來兩小時多會太趕
有種不停趕進度的感覺
三個小時到三個半小時還是比較剛好

尤其是你想要結尾喝抹茶的話

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菊乃井的整體配置很奇妙,我定的是個室
雖然在一樓,可是還是有幾階樓梯上下

一進入房間
第一件事情,就是會覺得熱
事實上京都現在應該是十七度左右,但是菊乃井個室裡面有開暖氣.....
氣溫可能維持在二十到二十五之間

當然,女將會問你溫度會不會太高需不需要調整
這個可以自由心證,一剛進去會比較熱
後來覺得這樣的溫度,好舒服......

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女將特別提醒我們有玻璃,小心不要撞到
外套會幫你折疊放在旁邊
(羽絨衣折成這樣還蠻可愛的)

一開始會問你要不要甚麼飲料,你可以口頭點
不過我還是要了酒水的menu來看
(在日本,我只能一指大法.....)
選了一個氣泡日本酒,還有菊乃井為名的純米吟釀

這算是一個失誤,事實上兩個人這樣喝會有點太多
氣泡酒拖到燒物都結束了才喝完
懷石本身是有茶水跟湯的

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先上氣泡酒,再上吟釀
都分成兩個杯子

在預定的時候,已經選好套餐
就沒有選菜的環節了
女將會拿今天的菜單給妳,因為我不會講日文
所以一開始幫我準備的是英文菜單

可是,日文的,閱讀還是比較方便
很多菜名被翻成英文就有一種奧妙的感覺
所以我多要了一份日文的

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整套懷石的開始,是由一杯櫻花酒開始的
然後,打開盒子.......

八寸盒的水是故意滴上去的

簡單來說,食物本身很有趣
因為有些食物看起來跟吃起來的味道
有著一點點落差

下面的櫻花花瓣,是我覺得最出色的地方
雖然這個八寸基本上是春天的固定菜色
(都已經上書了......)

但是,那種一期一會的意境,掌握的,非常巧妙

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向付的小鮪魚非常的鮮嫩
軟嫩的恰到好處

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蓋物的碗,打開後是讓人驚喜的瓷器
看到櫻花葉與道明寺的組合
恍然就聯想到櫻餅.....

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燒物的魚很嫩很嫩,恰好斷生
不過,這餐的魚
開始讓我覺得太多了一點.....

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兩位女將開始輪流出現在個室中
整體來說我們已經在趕進度了

所以,千萬,不要訂十二點半
妳會後悔的啊......

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然後,又是魚喔
這次是在湯裡面
開蓋後,木芽的香氣很濃郁

然後瞬間散失,很細緻的橋段

不過,此魚有刺,小心梗到.....

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換上吟釀,杯子是菊乃井的紋徽
這支酒香氣很細緻,雖然比較淡
但確實充滿了各種纖細婉轉的氣息

跟剛剛的氣泡酒,是很強烈的對比

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來到了最後的部分,俗稱的"用飯把妳塞飽"環節
但事實上,一般女生到這裡應該已經撐死了
(也不排除是酒精的作用)

菊花碗裡的是筍飯,筍子相當鮮嫩
不過應該是孟宗竹筍

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木芽的味道,作為基底
比櫻花還貫串了整套懷石

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至於漬物,坦白說
我還是喜歡西利的

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止碗裡,綠色的湯汁帶著燒米的氣息
前幾天在moliere,一樣綠色的濃湯
帶來的是芝麻的香氣

這好像是一種春天的印記?

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在止碗結束後,由於抹茶並不在套餐中
所以女將會詢問你要不要抹茶
(請記住這是費用另計的)

我已經快要撐死了,筍子飯完全沒有預期的功效就黯然收場了
所以,下次吧

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上甜點前會換茶,我還有半瓶的吟釀.....
不同的茶杯配上不同的茶
做個總結

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甜點是芒果湯配上開心果冰淇淋
開心果冰淇淋是我吃過,最好吃的
不會太甜又充滿香氣,很驚訝

配上微酸芒果甜湯,雖然跟櫻花還有木芽的香氣主題好像有點不搭
但是,真的是簡單而美好的甜點

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最後,女將會問你,要不要幫妳叫計程車
而我需要到高台寺好好消食.....

附近應該有個個室在慶祝,很開心的樣子

離開的時候,看門口的鞋子
我應該近乎是最後一組客人了

一樣是送到看不到客人的環節
菊乃井,其實是個會讓你感覺時空停滯的地方
可是各種佈置跟餐點本身,卻又想要讓你掌握一些瞬間

一期一會,與再會

總之,不要訂十二點半
還有,如果期望餐點味道會有驚喜/驚嚇的,我建議你不要選這家......

(是的,這裡跟其他的三星一樣,餐點中規中矩,比較像是吃精神跟體驗)




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